Blanxart Ecuador 95%

4.75

4.75

Blanxart Ecuador 95%

Deze reep met het hoge cacaopercentage van 95%, is gemaakt van cacaobonen uit de provincie Guayas, in Ecuador. Guayaquil is vanouds de havenstad van waaruit veel cacao is verscheept. Het cacaoras nacional is een van de meest aromatische ter wereld. Nacional die stroomopwaarts langs de rivier wordt geteeld, noemt men arriba.

4.75

Meer Informatie

In de Guays wordt veel cacao geteeld. Er zijn hele grote plantages, er zijn ook veel kleinere boeren. Ons icoon, de boer Alberto Barzola die op onze folders en catalogus prijkt, hebben wij in de Guayas ontmoet. Of zijn bonen in deze reep zitten, weten we niet. Blanxart houdt vooralsnog haar leverancier geheim. Daar houden we niet van, want wij staan voor een heldere keten. Maar Blanxart is een van onze oudste merken (2009, 2010). We hebben er begrip voor dat chocolatiers hun bron van geweldige bonen niet bekend willen maken. We kennen de verhalen van Mars, Starbucks en andere bedrijven die er dan vol op duiken, grote beloften doen en de boeren coöperaties volledig afhankelijk maken.

Inhoud: 125 Gram
Ingrediënten: Cacao, Rietsuiker, Cacaoboter, Natuurlijke Vanille (allen Biologisch) Soja Lecythine

Wordt vervaardigd op een locatie waar ook met melk, noten, pinda’s en sesam wordt gewerkt.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Blanxart Ecuador 95%” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Andere suggesties…