Darjeeling Puur

Darjeeling thee is een zwarte thee met een unieke smaak. De karakteristieke fruitige thee heeft een krachtige smaak die door de natuurlijke aanwezigheid van tannine een klein beetje zurig wrang is.

De pure Darjeeling thee van De Pelikaan is een aanrader voor liefhebbers van een lekkere verfijnde kop zwarte thee.

Liever theebuiltjes in plaats van losse thee? Bekijk dan de Darjeeling Piramide Theebuiltjes van de Pelikaan!

Zetadvies (1 kop): 1 theelepel (2 gram) met water opschenken (95°C -100°C) en 3 tot 4 minuten laten trekken.

Bewaaradvies: Het is belangrijk om thee op een koele, droge plaats te bewaren in een goed sluitend blikje. De kwaliteit van de thee zal namelijk aanzienlijk achteruit gaan onder invloed van vocht, licht en hoge temperaturen.

Bewaar ook iedere thee apart, zodat zij niet elkaars geuren en smaken overnemen. De meeste van onze theesoorten zijn gemiddeld twee jaar houdbaar.

Wat is Darjeeling thee?

Darjeeling is een zwarte thee die gemaakt wordt met theeblaadjes uit India. De klassieke thee aroma is heel smaakvol. Darjeeling thee staat ook wel bekend als de Champagne onder de thee.

Pure darjeeling thee, of darjeeling puur, is thee die is gemaakt van darjeeling afkomstig van één specifieke plantage. Een darjeeling melange is een thee die is gemaakt met gecombineerde darjeeling van meerdere plantages.

Herkomst van Darjeeling thee

Darjeeling thee is vanouds een exclusieve zwarte thee. De thee komt uit de regio Darjeeling. Dit district kunt u vinden op de glooiende hellingen van het Himalaya gebergte in de Indiase staat West-Bengalen.

Een zorgvuldige kweek bezorgt deze zwarte thee een karakteristieke kruidige aroma. De thee is fruitig, maar kent een zurig tintje doordat tannine natuurlijk aanwezig is in de thee.

Wat is First flush Darjeeling?

First flush is de eerste pluk van Darjeeling. Het is de Darjeeling thee die de lichte kleur en een karakteristieke aroma heeft. De krachtige smaak is fruitig en bloemig met een frisse muskusgeur.

Darjeeling First flush kan maar gedurende 2,5 maand per jaar worden gepluk, namelijk vanaf half maart tot eind mei.

Na de eerste pluk vindt de tweede pluk of de ‘Second flush’ in juni plaats. Deze heeft een lekkere zachte smaak.

Tot slot zijn er nog de ‘Monsoon flush’, de thee die wordt geoogst tijdens het regenseizoen. En de ‘Autumn flush’ die wordt geoogst na het regenseizoen.

Hoe later de Darjeeling thee wordt geoogst, hoe donkerder de thee eruit ziet.

Darjeeling wordt gezien als de ‘Champagne’ onder de theesoorten

De karakteristieke aroma van Darjeeling thee ontstaat door de specifieke grondsoort en de hoge ligging. De thee is erg gewild en er is inmiddels meer vraag naar dan de productie in de streek Darjeeling mogelijk maakt.

Darjeeling thee kan alleen maar door bepaalde plantages en telers worden geteeld en geplukt, waardoor deze theesoort exclusiever en dus duurder is dan anderen. Hierdoor wordt het ook wel gezien als de Champagne onder de theesoorten.

Echte Darjeeling thee herken je aan het keurmerk en logo van de Tea Board of India.

Andere suggesties

• Darjeeling melange. Onze Darjeeling Melange is een geurige en aromatische middag- en avondthee.
• Himalaya melange. Een melange van ongebroken Assam- en Darjeeling thee.
• India melange. Een combinatie van Assam en Darjeeling zorgt voor een krachtige Engelse thee zoals deze vroeger graag gedronken werd.