Waar ben je naar op zoek?

Resultaat 61–67 van de 67 resultaten wordt getoond

Wat is groene thee?

Groene thee komt, net als zwarte thee, van de theeplant Camellia sinensis. Het verschil zit in de bewerking. De geplukte blaadjes worden snel verhit, waardoor ze niet oxideren. Daardoor behoudt groene thee zijn frisse, grassige karakter en zijn lichtgroene kleur.

Die zachte bewerking houdt ook de natuurlijke catechinen en antioxidanten grotendeels intact. Groene thee bevat cafeïne, maar minder dan koffie en doorgaans minder dan zwarte thee. Een kop van ongeveer 250 ml levert zo'n 20 tot 30 milligram cafeïne.

Ons groene thee assortiment, los in plaats van in builtjes

De meeste groene thee in Nederlandse winkels zit in theezakjes, gevuld met fijngebroken blad en theestof. Bij De Pelikaan kiezen wij bewust voor losse thee. Het hele blad geeft een voller aroma, behoudt meer van de natuurlijke stoffen en laat u zelf de sterkte bepalen.

Onder deze tekst vindt u ons volledige aanbod: ruim 25 groene theesoorten, van pure klassiekers tot verfijnde melanges met citroen, amandel, karamel of meloen. Twijfelt u welke bij u past? Vraag het aan onze theespecialisten in de winkel of via onze contactpagina.

De soorten groene thee: Japans, Chinees en gemelangeerd

Groene thee kent grofweg drie families, en in alle drie zijn wij thuis. Dat onderscheid bepaalt de smaak in uw kop.

  • Japanse groene thee wordt gestoomd. Dat geeft een diepgroene, umami-rijke smaak. Denk aan Sencha (Japan), de zachte Bancha, de edele Gyokuro en natuurlijk Matcha, het fijngemalen theepoeder.
  • Chinese groene thee wordt in de pan geroosterd. Dat geeft een nootachtiger, ronder karakter. Bekende voorbeelden zijn Lung Ching, Chun Mee en Mao Feng.
  • Gemelangeerde en geparfumeerde thee combineert groene thee met bloemen of fruit. Jasmijn Parels en Jasmijn Superieur zijn vaste favorieten, net als onze Sencha Citroen en Sencha Karamel.

De meeste webshops zetten alle groene thee op één hoop. Wij niet. Wie het verschil tussen een gestoomde Sencha en een geroosterde Lung Ching eenmaal proeft, kiest nooit meer blind.

Hoe zet u groene thee?

Groene thee vraagt om zorg. Kokend water maakt de thee bitter en verbrandt de delicate blaadjes. Houd daarom deze stappen aan.

  1. Gebruik 1 theelepel losse groene thee per kop, ongeveer 2 gram.
  2. Schenk er water op van 70 tot 80 °C. Laat kokend water dus eerst even afkoelen.
  3. Laat 2 tot 3 minuten trekken. Langer trekken maakt de thee al snel bitter.
  4. Goede groene thee kunt u twee tot drie keer opnieuw opgieten. Elke opgieting geeft een net iets andere smaak.

Is groene thee gezond?

Groene thee bevat polyfenolen en catechinen, waaronder EGCG, en staat bekend om zijn antioxidanten. Onderzoek wijst op mogelijke voordelen voor hart en bloedvaten, maar definitieve gezondheidsclaims zijn voorbehouden aan medisch onderzoek.

De meeste merken verkopen groene thee als 'gezonde thee' zonder uit te leggen wat dat betekent. Wij vinden dat onderbouwing thuishoort bij thee. Drink groene thee vooral omdat u de smaak waardeert, en geniet van de rest als prettige bijkomstigheid.

Groene thee kopen bij De Pelikaan

Al meer dan 200 jaar zijn wij specialist in koffie en thee, sinds 1816 gevestigd aan de Pelikaanstraat in Zutphen. Onze theespecialisten leiden u graag door het assortiment, in de winkel of telefonisch. Liever vanuit huis bestellen? Bij bestellingen vanaf €50 leveren wij gratis in Nederland, vanaf €60 in België.

Ontdek ook zwarte thee, witte thee of de aardse pu-erh thee. Bekijk anders ons volledige thee-assortiment van ruim 200 soorten.

Veelgestelde vragen over groene thee

Wat is groene thee?

Groene thee komt van de theeplant Camellia sinensis. De blaadjes worden na het plukken snel verhit, waardoor ze niet oxideren. Daardoor behoudt groene thee zijn frisse, grassige smaak en lichtgroene kleur, en blijven de natuurlijke catechinen grotendeels behouden.

Hoeveel cafeïne zit er in groene thee?

Een kop groene thee van ongeveer 250 ml bevat zo'n 20 tot 30 milligram cafeïne. Dat is minder dan koffie en doorgaans minder dan zwarte thee. Losse thee bevat in de regel minder cafeïne dan theezakjes.

Hoe zet u groene thee?

Gebruik 1 theelepel losse groene thee per kop en schenk er water op van 70 tot 80 °C, dus geen kokend water. Laat 2 tot 3 minuten trekken. Langer trekken maakt groene thee bitter. Goede groene thee kunt u twee tot drie keer opnieuw opgieten.

Wat is het verschil tussen Japanse en Chinese groene thee?

Japanse groene thee wordt gestoomd en heeft een diepgroene, umami-rijke smaak, zoals Sencha, Gyokuro en Matcha. Chinese groene thee wordt in de pan geroosterd en is nootachtiger en ronder van smaak, zoals Lung Ching, Chun Mee en Mao Feng.

Is groene thee gezond?

Groene thee bevat polyfenolen en catechinen zoals EGCG, en staat bekend om zijn antioxidanten. Onderzoek wijst op mogelijke voordelen voor hart en bloedvaten, maar definitieve gezondheidsclaims zijn voorbehouden aan medisch onderzoek. Drink groene thee vooral omdat u de smaak waardeert.

Welke groene thee is geschikt om mee te beginnen?

Voor wie groene thee net ontdekt, is een Sencha een vriendelijke start: fris, mild en evenwichtig. Houdt u van een nootachtiger smaak, kies dan een Chinese Chun Mee of Lung Ching. Geparfumeerde varianten zoals Jasmijn Parels zijn eveneens toegankelijk. Onze theespecialisten in Zutphen adviseren u graag.