Waar ben je naar op zoek?
Al meer dan 200 jaar kwaliteit
Het verhaal van De Pelikaan begint op 4 juli 1816
Hofleverancier
Bij Koninklijke beschikking
Gratis bezorging
Vanaf 50 euro in Nederland en 60 euro in België
Al meer dan 200 jaar kwaliteit
Het verhaal van De Pelikaan begint op 4 juli 1816
Hofleverancier
Bij Koninklijke beschikking
Gratis bezorging
Vanaf 50 euro in Nederland en 60 euro in België
Dominicaanse Republiek
Deze koffie wordt gekenmerkt door een onderscheidend rijk karakter en aanhoudende nasmaak. Gemiddelde sterkte met nootachtige en chocoladeachtige tinten. Vergelijkbaar met de Cuba-koffie.
Al meer dan 200 jaar kwaliteit
Het verhaal van De Pelikaan begint op 4 juli 1816
Hofleverancier
Bij Koninklijke beschikking
Gratis bezorging
Vanaf 50 euro in Nederland en 60 euro in België
€ 6,60
/ 250 gram
Beschrijving
Volle en rijke nootachtige smaak en hints van cacao en karamel. Deze koffie heeft een lichtzoete nasmaak door tinten van bruine suiker. Vergelijkbaar met de Cuba-koffie.
100% Arabica
Sterkte: ●●●ooo
Locatie: San José de Ocoa
Hoogte: 1.250 tot 1.420 meter
Regenval in mm/jaar: 6.025
Gemiddelde jaarlijkse temperatuur: 17 -30°C
Gewasperiode: oktober – januari
Plukmethode: handmatig
Verwerkingsmethode: Met de hand geplukt, 100% rijp, ontpulpt en gefermenteerd
Droogmethode: zongedroogd- en machinegedroogd
Regio: De Dominicaanse Republiek ligt in het Caribisch gebied op het eiland Hispaniola. Het land deelt zijn westelijke grens met Haïti. Men verbouwd hier al 300 jaar koffie. Het tropische en bergachtige landschap van de Dominicaanse Republiek maakt het de perfecte omgeving om koffiebonen te verbouwen. De twee koffieplantages ontwikkelen allebei duurzame praktijken. Gedroogde cascara wordt gebruikt als brandbaar materiaal voor de droogmachine. Water wordt hergebruikt in de verschillende fasen van het wasproces.
Specificaties en zetadvies
| Land van herkomst | |
|---|---|
| Cafeïne | |
| Bonen/gemalen | BONEN (ongemalen), GEMALEN Graad 1 – Turkse koffie, GEMALEN Graad 11 – Cafetière, GEMALEN Graad 2 – Espresso-machine handmatig, GEMALEN Graad 3 – Percolator, GEMALEN Graad 4 – Espresso-machine volautomaat, GEMALEN Graad 5 – Snelfilter, GEMALEN Graad 6 – Filter of Aeropress, GEMALEN Graad 9 – Opschenken/Chemex |
| Type koffie | |
| Koffiesoort | |
| Koffie sterkte | 3 |
| Gewicht | |
| Regio |
3 beoordelingen voor Dominicaanse Republiek
Een beoordeling toevoegen
Jan Willem Rokker (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijke koffie, een aanrader! Maar hoewel de tekst op de verpakking anders doet vermoeden heeft de man in de winkel niet zo’n opgewekt humeur!
Jan Willem Rokker (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijke koffie, een aanrader!
Leon –
Tot heden de favoriet.
Chemex 30 gram koffie 500ML gekookt water tot 100 graden Celsius.
Heerlijke soepele koffie zoals je van de chemex kan verwachten. Deze boon is niet een front heavy hitter in mijn optiek.
Wat uitermate bijzonder blijft is de afdronk. Deze zal je blij doen verassen.
Aeropress 1 aeropress schep en tot t randje gekookt water.
Meer karakter. De smaken komen iets beter naar voren. Dit heeft wel invloed op de afdronk maar niet ten slechte.
Uitermate prachtige koffie. Zelfsl zou ik het zonde vinden voor een filterapparaat.