Waar ben je naar op zoek?
Al meer dan 200 jaar kwaliteit
Het verhaal van De Pelikaan begint op 4 juli 1816
Hofleverancier
Bij Koninklijke beschikking
Gratis bezorging
Vanaf 50 euro in Nederland en 60 euro in België
Al meer dan 200 jaar kwaliteit
Het verhaal van De Pelikaan begint op 4 juli 1816
Hofleverancier
Bij Koninklijke beschikking
Gratis bezorging
Vanaf 50 euro in Nederland en 60 euro in België
“Thee-ei klein” is toegevoegd aan je winkelwagen. Bekijk winkelwagen
Pu Erh
Pu Erh thee is een kort-gefermenteerde thee met een aardse en nootachtige smaak.
Al meer dan 200 jaar kwaliteit
Het verhaal van De Pelikaan begint op 4 juli 1816
Hofleverancier
Bij Koninklijke beschikking
Gratis bezorging
Vanaf 50 euro in Nederland en 60 euro in België
€ 5,25
/ 100 gram
Beschrijving
Pu Erh thee: aards, vol en rijpend met de jaren
Pu Erh thee is een gefermenteerde thee uit de Chinese provincie Yunnan, gemaakt van de grootbladige Camellia sinensis. De thee dankt zijn donkerrode kleur en krachtige, aardse smaak aan een bijzonder rijpingsproces. Waar de meeste thee na verloop van tijd aan kwaliteit inboet, wordt Pu Erh juist beter naarmate hij langer ligt.
Die volle, nootachtige smaak maakt Pu Erh tot een van de meest karaktervolle theesoorten die wij voeren. Mild in afdronk, maar met een diepte die u bij groene of zwarte thee niet snel tegenkomt.
Twee soorten: rijp en jong
Pu Erh bestaat in twee hoofdvormen, elk met een eigen karakter.
- Rijpe Pu Erh (shou) ondergaat een versnelde fermentatie. Dit geeft de vertrouwde donkere, warme en aardse smaak waar Pu Erh om bekendstaat.
- Jonge Pu Erh (sheng) rijpt op natuurlijke wijze, soms jarenlang. De smaak is frisser en bloemiger en verandert geleidelijk met de tijd.
De meeste winkels verkopen Pu Erh als één smaak. Wie de thee echt leert kennen, ontdekt dat geen twee jaargangen hetzelfde zijn.
Hoe zet u Pu Erh thee?
- Gebruik 1 theelepel losse Pu Erh per kop, ongeveer 2 gram.
- Schenk er heet water op van ongeveer 95 °C. Anders dan bij groene thee mag het water bijna koken.
- Laat 3 tot 4 minuten trekken.
- Spoel het blad eventueel kort met een eerste scheut heet water, die u weggiet. Daarna kunt u Pu Erh meerdere keren opnieuw opgieten.
Bewaren wordt rijpen
Bewaar thee op een droge, koele plaats in een goed sluitend blik, beschermd tegen vocht, licht en warmte. Bewaar elke thee apart, zodat de soorten elkaars geur niet overnemen. De meeste theesoorten zijn gemiddeld twee jaar houdbaar. Pu Erh is daarop de uitzondering: deze thee wordt met de jaren juist beter.
Pu Erh thee kopen bij De Pelikaan
Al meer dan 200 jaar zijn wij specialist in koffie en thee, sinds 1816 gevestigd in Zutphen. Onze theespecialisten helpen u graag bij het kiezen, in de winkel of telefonisch. Bij bestellingen vanaf €50 leveren wij gratis in Nederland, vanaf €60 in België.
Ontdek ook onze zwarte thee en groene thee, of bekijk het volledige thee-assortiment van ruim 200 soorten.
Veelgestelde vragen over Pu Erh thee
Wat is Pu Erh thee?
Pu Erh thee is een gefermenteerde thee uit de Chinese provincie Yunnan, gemaakt van de grootbladige Camellia sinensis. Door een bijzonder rijpingsproces krijgt de thee een donkerrode kleur en een krachtige, aardse en nootachtige smaak.
Hoe zet u Pu Erh thee?
Gebruik 1 theelepel losse Pu Erh per kop en schenk er heet water op van ongeveer 95 °C. Laat 3 tot 4 minuten trekken. Spoel het blad eventueel kort met een eerste scheut, die u weggiet. Daarna kunt u Pu Erh meerdere keren opnieuw opgieten.
Hoeveel cafeïne zit er in Pu Erh thee?
Pu Erh bevat cafeïne, vergelijkbaar met of iets hoger dan zwarte thee, afhankelijk van de zetwijze. Door het blad kort te spoelen voor het zetten, kunt u een deel van de cafeïne verminderen.
Waarom wordt Pu Erh thee beter met de jaren?
Pu Erh blijft langzaam doorrijpen, ook na aankoop. Waar de meeste thee binnen ongeveer twee jaar het best smaakt, ontwikkelt Pu Erh met de jaren juist een rondere, diepere smaak. Bewaar de thee daarvoor droog, koel en in een goed sluitend blik.
Specificaties en zetadvies
| Soort thee | |
|---|---|
| Type thee | |
| Gewicht | |
| Herkomst thee | |
| Zetmethode thee |
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.